中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室由李爱杰教授始建于1985年，现由我国著名的水产动物营养学专家——麦康森教授领头，共有教师7名，具有博士学位的有4名，其中教授2名，副教授3名，讲师1名，助教1名。

    研究室拥有国际先进的水产动物营养与饲料学研究仪器设备，包括有2套室内循环水养殖系统、高效液相色谱仪、气相色谱仪、等离子体原子发射光谱仪、蛋白质快速层析仪、超高速冷冻离心机和营养学研究所需的常规分析仪器。实验室在完成了皱纹盘鲍、牙鲆、大黄鱼、鲈鱼、鳗鱼和对虾等水产养殖动物的营养需求和营养生理研究的基础上，逐步把水产动物营养学与现代分子生物学、免疫学、仿生科学等学科实现交叉接轨，新开辟了营养与免疫学、营养与贝壳生物矿化学和环境免疫学的多学科交叉研究。自1998年以来，实验室先后完成了国家和省部级科研项目20余项，其中包括国家重点基础研究发展规划（973）课题、国家高技术研究发展计划（863）课题、国家杰出青年科学基金和国家自然科学基金课题，研究经费合计1000余万元。多项成果已经通过了验收鉴定，并已实现产业化，已创造直接产值60亿元以上。实验室现已发表学术论文150余篇，其中SCI收录31篇，EI收录4篇。完成的科研成果获得省部级科技进步奖8项，国际奖1项。

    实验室自成立以来共培养博士和硕士研究生20余名。目前在读博士研究生13名，硕士研究生25名，博士后工作人员1名。